Ishrana
Recept: Kako napraviti hurmašice?
| 23 Maja, 2016
Hurmašica (hormašica) je kolač orijentalnog porekla koji se sastoji od testa sa jajima i puterom. Njegov oblik podseća na urme (datule) po kojima je i dobio naziv. Najčešće
Read MoreIshrana Archive
Ishrana
Recept: kako se prave kokice?
| 19 Maja, 2016
Kokice su grickalica nastala zagrijavanjem kukurznih zrna. Naime, prilikom zagrijavanja kukuruznih zrna, dolazi do širenja vlage u zrnu, a kada pritisak u zrnu postane dovoljno veliki, zrno eksplodira
Read More
Ishrana
Koja je razlika između putera (maslaca) i margarina?
| 19 Maja, 2016
I puter (maslac) i margarin se najvećim delom (oko 80 %) sastoje od masti, pri čemu se masti u puteru dobijaju iz mleka neke životinje, najčešće krave, dok
Read More
Ishrana
Zašto nam suze oči kada seckamo luk?
| 27 Marta, 2015
Kada sečemo glavicu luka, dolazi do razaranja određenog broja ćelija luka, iz kojih se oslobađaju enzimi, koji razlažu druge ćelijske supstance. Jedna od ovih supstanci, amino kiselina sulfoksidaza,
Read More
Ishrana
Šta je i kako se pravi javorov sirup?
| 19 Novembra, 2014
Javorov sirup predstavlja verovatno jedinu “marmeladu” koja se dobija iz drveta, tačnije iz biljnog soka drveća iz porodice javora. Ukoliko tokom ranog proleća, isečemo koru određenih vrsta javorovog
Read More
Ishrana
Šta je to prašak za pecivo?
| 27 Aprila, 2014
Prašak za pecivo je sredstvo za narastanje testa. Koristi se pri proizvodnji čajnog peciva, biskvita, kolača i torti, a umesto kvasca (koji oslobađanjem gasovitog ugljen dioksida uzrokuje narastanje hleba). Prašak
Read More